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逼近历史高位!全球食品价格居高不下

食品涨价潮来袭,各类食品价格飞涨,从蔬菜涨到十几元一斤,美国麦当劳巨无霸从6美元涨到10美元左右,到意大利面包、面条价格飙升10%。

联合国粮农组织数据显示,10月份全球食品价格指数连续第三个月上涨,涨幅超3%,达到了2011年以来的最高水平,与去年同期相比飙升近30%。

多种因素共同作用造成了食品价格上涨,恶劣的天气降低了全球各地的粮食产量,运输成本飙升、劳动力短缺扰乱了食品供应链,能源危机也使蔬菜温室气温下降,并给农民带来更多的化肥账单。

食品通胀问题不仅加剧了全球饥饿,也可能在食品供应不足的国家引发社会动荡。

全球食品涨价或引发动荡

10月份,联合国食品价格指数攀升3%,创下近十年新高,人们在饱受疫情困扰的同时需要支付不断增加的食品账单。同时加深了各国对通胀的担忧,也使全球饥饿情况持续恶化。

联合国粮农组织食品价格指数中包含了一篮子食品,如谷物、植物油、乳制品、肉类和糖。与2002年至2004年的平均价格水平相比较,不包含通胀因素,为实际价格水平。加之通胀影响,名义价格水平更高,在工资涨速落后于涨价速度的情况下,人们在食品上的支出进一步减少。

基于实际价格,自1961年联合国开始统计以来,在国际市场上购买食品一年比一年困难(1974年和1975年除外)。1973年石油价格飙升之后的粮食价格峰值,导致了全球许多领域通胀快速上升,包括食品的生产和分销。

食品的主要原材料谷物和植物油价格大幅上涨。

主要粮食作物小麦价格飙升至多年高位,美国春小麦创13年新高。小麦期货价格涨势更猛,周一芝加哥期货交易所CBOT小麦价格创下逾八年以来的高位,泛欧交易所3月制粉小麦也上涨了1.6%。

周四,联合国称全球小麦贸易提升到空前水平,进口国的囤货需求增加,伊朗、阿富汗等中东国家小麦采购量不断攀升。

粮食价格上涨唤起人们对2008年和2011年全球粮食危机回忆,当时利比亚和埃及国内食品严重短缺,引发社会动荡,多个城市出现抗议活动。

现在全球食品价格指数高于2011年水平,一些地区可能面临粮食安全挑战。

非洲地区食物价格加速上涨,北非政府官员在应对价格上涨面临难题,尼日利亚央行呼吁政府采取措施稳定食品价格,加大对部分冲突地区农业社区的安全监控。

萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯和尼加拉瓜等中美洲国家的饥荒人数近两年来翻了两番。

联合国粮农组织高级经济学家Abdolreza Abbassian表示,

全球食品价格太高了,对这些国家来说现在是最难的时刻,他们承受不了2022年重要农作物歉收的局面。

食品价格为何上涨?

食品价格上涨由多种因素相互作用导致,天气因素和化肥价格上涨造成农作物产量降低,推动食品原材料价格上涨。疫情导致货运成本飙升、劳动力短缺增加了食品生产成本,传递到消费者身上,造成食品价格上涨。

首先是最重要因素天气影响,谷物主要产地美国和南美受干旱和降雨等恶劣天气影响,产量减少。

由于严重干旱天气,俄罗斯预计冬小麦产量较低,普氏分析公司产量预测下调了9%,至5760万吨。而美国农业部将俄罗斯小麦产出预估大幅削减15%。

而7月份干旱和高温天气减少了加拿大的小麦产量,两大主要出口国小麦产量下滑,导致小麦价格升高。这导致了面包和面条等商品价格暴涨。

此外,受天气影响的还有糖,最大的产糖以及出口国巴西出现没有甘蔗可以榨糖的情况,由于干旱和霜冻天气,巴西甘蔗产下降了14%,抬高了白糖价格。

其次是能源危机波及到化肥行业,天然气是氮肥的重要原料。随着天然气价格上涨,化肥行业利润被压缩,导致其供应紧张,价格上涨,而化肥价格急剧上涨将增加农民负担。

10月8日,绿色市场北美化肥指数为1000,突破2008年峰值,创历史新高。近期多家化肥厂商陷入困境,奥地利化肥生产商Borealis AG大幅削减了氨的产量。

毫无疑问,在化肥采购之际,氨肥等多种化肥价格上涨会提高农民的种植成本。而这最终会将成本转嫁到食品上,导致食品涨价。Abbassian指出,

成本和化肥涨价问题将对明年作物产生影响,现在市场只考虑了目前的供需问题,却忽略了明年的产量情况。

此外,能源危机导致电力供给减少,温室蔬菜可能因为电力成本而减少产量,导致蔬菜价格上涨。同时能源价格飙升,生物柴油需求增加,消费最多的植物油棕榈油价格飙升至历史新高,带动食品指数上涨。

最后是疫情导致的运输成本飙升、劳动力短缺使食品生产加工时的成本上升。

美国约80%的贸易货物通过集装箱运输,而港口堵塞问题迟迟无法解决导致集装箱价格飙升。

同时存在劳动力短缺、企业招聘困难的情况,在美国,麦当劳员工短缺情况较为严重,即便提供了更高的薪酬,但仍然难以招聘到足够的员工为顾客提供服务。在英国,卡车司机难求,政府设法提高新手司机上路测试的效率,填补卡车司机缺口。

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posted @ 21-12-03 12:19  作者:admin  阅读量:
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